Como um território a ser protegido, o corpo humano conta com um exército formado por células, tecidos e órgãos, o famoso sistema imunitário. Juntos, esses soldados (sistema imunitário) formam uma rede responsável por defender o corpo de invasores nocivos, tais como, vírus, bactérias e protozoários. Permitindo uma distinção entre agentes e tecidos saudáveis do próprio corpo.
Existem 2 tipos de resposta imunitária, a inata e a adquirida.
A imunidade inata (natural) não necessita de exposição anterior ao antígeno (memória imunitária) para ser eficaz. Assim, responde imediatamente a um invasor. A imunidade adquirida, cria memória imunológica na sequência de uma resposta inicial a um agente específico, o que lhe permite responder de forma mais eficaz a novos ataques pelo mesmo agente. O processo de imunidade adquirida é à base da vacinação.
A influência das nossas escolhas alimentares no nosso sistema imunitário
O sistema imunológico (defesa do organismo contra doenças), tem uma série de reações bioquímicas que dependem de minerais específicos, vitaminas e aminoácidos. Por isso, uma dieta pobre e incompleta, em legumes, frutas, verduras e rica em alimentos processados, industrializados e ricos em açúcar, ou seja, a famosa dieta ocidental, pode não oferecer os nutrientes necessários e as células de defesa do corpo acabam por ficar menos eficazes.
A alimentação é, assim, parte de um conjunto de fatores que têm influência na manutenção da saúde. Aquilo que ingerimos diariamente é determinante na constituição da nossa saúde e bem-estar.
Manter uma alimentação e um estilo de vida saudável é essencial.
Manter uma alimentação e um estilo de vida saudável que ajuda a melhorar e a manter a imunidade é essencial nos dias que correm, principalmente nesta altura do ano.
É importante lembrar que não existe um “superalimento” ou um suplemento, nem chás, sumos ou um nutriente mágico que quando ingerido nos imuniza de todos os vírus ou doenças. Não existem protocolos técnicos nem evidências científicas que sustentem alegações milagrosas. Mas, existem, sim, alimentos que consumidos diariamente e numa dieta equilibrada e diversificada podem ajudar a fortalecer o sistema imunitário.
Ajustar a nossa alimentação é fundamental.
Desta forma, ajustar a alimentação é parte fundamental. Deixo aqui alguns alimentos que podem ajudar no fortalecimento do sistema imunitário:
- Fruta Cítrica – São fontes alimentares de vitamina C, que têm propriedades antioxidantes, ou seja, evitam a oxidação das células do sistema imunitário;
- Alho – Possui na sua constituição bioquímica substâncias alicinas que estimulam a atividade celular do sistema imunitário, o que o torna fundamental para o fortalecimento do sistema imunitário e para a prevenção de doenças a longo prazo;
- Cogumelos – Os cogumelos são ricos em antioxidantes e selénio. Quando os níveis de selénio no organismo estão baixos, ficamos mais suscetíveis a gripes e constipações;
- Gengibre – É uma raiz que possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, e contém o chamado gengirol, potente antioxidante, além de ajudar a fortalecer o sistema imunitário;
- Própolis – Tem um forte poder antimicrobiano e antioxidante, auxilia o sistema imunológico. Para além de promover maior ativação das células de defesa, favorecendo o reconhecimento e destruição dos microorganismos nocivos ao nosso corpo;
- Azeite extra virgem – É rico em polifenóis e antioxidantes, que combatem os radicais livres. Além disso, possui efeito protetor de diversas doenças degenerativas e auxilia no controle do colesterol.
Que teu alimento seja teu remédio e que teu remédio seja teu alimento.”
Hipócrates, 460-377 a.C
