SUSTENTABILIDADE

Falamos muito de paz e da sua importância. Da paz no mundo, da paz entre os povos, da paz entre comunidades ou entre religiões. Fala-se menos de uma paz que é basilar: a paz familiar e o peso que ela tem no bem-estar de cada pessoa e de cada família.

Um bom vinho tinto, um peixe pouco confecionado por muitos e um saboroso tomate assado são os ingredientes principais da receita que eu e o Vitor Sobral trazemos. Não podendo partilhar convosco o cheiro e o sabor deste prato, deixo a receita.

Este livro despertou-me para sensações, cheiros, imagens, experiências que eu nunca vivi e que não tinha noção que poderiam ser tão impactantes.

Uma salada não precisa de ser algo aborrecido, muito pelo contrário. Há tantas combinações que podemos fazer e ingredientes ótimos, que nunca nos lembrámos de utilizar juntos.

Avizinha-se mais um regresso às aulas e, este ano, a primeira preocupação deveria ser resgatar as crianças e os jovens e ajudá-los a arrumar as consequências de toda esta experiência de dois confinamentos.