SUSTENTABILIDADE

Esta receita constrói-se de casamentos perfeitos. A combinação de bochechas de porco alentejano com o moscatel de Setúbal, num estufado incrível.

O Outono é uma das estações que, para mim, mais beleza tem em termos de cor, de transformações na natureza, até porque traz consigo simbologias muito fortes.

É a qualidade dos ingredientes e a forma como os trabalhamos, que faz toda a diferença neste Bacalhau à Brás. Continuamos sempre a aprender, até com estas receitas mais clássicas.

A Casa das Letras é um projecto único de alojamento rural, aliado ao mundo dos livros que suscitou desde logo a minha curiosidade.

Esta receita de rosbife é única! É daqueles pratos que dá alegria comer, tal é a mistura de cores e sabores.