SUSTENTABILIDADE

Quem viaja por este país fora, como eu faço, encontra a cada passo um Portugal a renascer. Aquele que nos faz acreditar e ter uma esperança infinita.

A fibromialgia é uma doença crónica que tem enormes repercussões na vida das pessoas a quem é diagnosticada. Trata-se de uma doença incapacitante que, apesar de ser reconhecida, ainda causa bastante estigma a quem dela padece.

O tempo já pede estes petiscos e com as nossas conservas podemos fazer milhares de pratos. Aqui fica uma sugestão de sardinha em conserva com abacate e coentros.

Fala-se muito da importância do lazer, da importância de descansar, de termos actividades que nos relaxem, que nos ajudem a recuperar energia, que nos tragam alegria e nos façam sentir bem, mas ao mesmo tempo cultiva-se de alguma forma a ideia de que quando nós nos dedicamos ao lazer somos preguiçosos.

A carne de galo é muitíssimo saborosa e nem todos se atrevem a cozinhá-la, muito menos acompanhada com um puré de batata que tem algumas variantes atrevidas, como é o caso desta receita. Experimentem e bom apetite!