ALIMENTAÇÃO

Entrámos neste novo ano cheios de esperança em recuperar a “normalidade”. Todos estamos ansiosos pelo dia em que iremos retomar os abraços e encurtar as distâncias físicas que se tornaram também distâncias emocionais.

Este é, sem dúvida, um doce que me remete para a minha infância. Gosto de fazer fatias douradas em qualquer altura do ano, mas a sua presença na mesa de Natal está sempre garantida. São tão fáceis de fazer, que decidi partilhar a minha receita convosco para que também possam deliciar-se.

O bacalhau é o prato de excelência à mesa dos portugueses na noite da consoada. Cozido é o mais tradicional, mas existem tantas formas de cozinhar bacalhau que as famílias vão-se adaptando aos seus próprios gostos. Com natas, Espiritual, À Gomes de Sá, assado, etc.. E este ano para aprender a cozinhar o melhor bacalhau com Broa, contei com a ajuda do Chef Miguel Teixeira, do restaurante Erva.

O objectivo desta campanha é transformar uma limitação numa mensagem positiva e ajudar simultaneamente a alertar os adultos para o tema das alergias alimentares em todos os momentos e em particular naqueles que as crianças não dispensam, como, por exemplo, as festas de aniversário.

Nos dias mais frios nada como uma caneca de chá bem quentinho que aromatiza toda a casa quando é acabado de fazer. Saiba quais são os chás e as infusões que não podem faltar na sua despensa.