Vamos celebrar o Amor!

Isabel Zibaia Rafael // Fevereiro 14, 2021
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Gosto de datas que nos lembram a importância de sentimentos bons. Amar é um dos mais elevados valores da vida. Seja um amor eterno, seja uma paixão passageira, seja um amor/loucura, o amor de um dia, seja o amor pelos filhos, pelos pais… A verdade é que amar é nobre, é delicioso, é mágico! Faz-nos bater o coração e sentir uma alegria transbordante. Amar torna-nos melhores pessoas. 

No dia em que celebramos o amor, lembro-me sempre do poema: 

(…)

Um cartaz denuncia que um homem e uma mulher se encontraram num bar de hotel

Numa tarde de chuva entre zunidos de conversa e inventaram o amor com carácter de urgência

Deixando cair dos ombros o fardo incómodo da monotonia quotidiana

Um homem e uma mulher que tinham olhos e coração e fome de ternura

E souberam entender-se sem palavras inúteis

Apenas o silêncio

A descoberta

A estranheza de um sorriso natural e inesperado

Não saíram de mãos dadas para a humidade diurna

Despediram-se e cada um tomou um rumo diferente embora subterraneamente

Unidos pela invenção conjunta de um amor subitamente imperativo

(…)”

Daniel Filipe, “A Invenção do Amor e Outros Poemas”, Lisboa, Editorial Presença, 1972

É urgente o amor. 

O Dia dos Namorados é para ser vivido com carinho. Se puderem surpreendam a pessoa que mais amam. Ofereçam beijos, abraços, sorrisos, olhares meigos e cúmplices. Uma rosa, uma caixa de bombons. O amor é para ser vivido. Proporcionem momentos bons, daqueles que ficam guardados no coração, a quem mais gostam. Façam um jantar à luz das velas, com uma receita especial. Preparem, a dois ou em família, uma tábua de queijos e enchidos, com frutas e muito chocolate. Enviem mensagens de amor. Escrevam cartões ou bilhetes românticos. Mimem o amor ou os amores da vossa vida com um momento memorável à volta da mesa. Os sentimentos que deixamos nos outros são uma das melhores formas de felicidade. Desde que inventaram o amor que este deve ser vivido com carácter de urgência. 

Lembrem-se que são as pequenas coisas que dão colorido à nossa vida! E, como diz a canção: “Love is in the air…”.

2 Receitas para celebrar o Dia dos Namorados: 

Para celebrarem o amor, deixo-vos duas deliciosas sugestões para fazerem em casa.  

. Vieiras com curgete e puré de feijão branco com abóbora 

amor

Ingredientes:

  • 1 courgette;
  • 4 vieiras;
  • 1 chalota;
  • 2 dentes de alho;
  • 3 colheres de sopa de azeite;
  • sal e pimenta preta q.b. 

Modo de preparação: 

  1. Colocar o azeite numa frigideira juntamente com os dentes de alho picados. Deixar frigir um pouco e acrescentar a chalota picada. Mexer;
  2. Assim que a chalota quebrar, adicionar a courgette cortada em pequenos cubos com a casca;
  3. Temperar com sal e pimenta preta a gosto. Mexer. Quando a courgette estiver tenra, retirar e reservar;
  4. Levar novamente a frigideira ao lume, com um pouco de azeite que tenha sobrado de saltear a courgette. Quando estiver bem quente, colocar as vieiras. Deixar cozinhar um a dois minutos de cada lado;
  5. Temperar as vieiras com sal e pimenta;
  6. Servir com a courgette e com puré de feijão branco com abóbora.

. Puré de feijão branco com abóbora 

Ingredientes:

  • 475 g de feijão branco cozido;
  • 350 g de abóbora hokkaido cozida e escorrida;
  • 1/2 colher de chá de sálvia em pó;
  • noz moscada q.b.;
  • 0,5 dl de azeite;
  • Sal e pimenta preta q.b.

Modo de preparação: 

  • Colocar todos os ingredientes num robot de cozinha e triturar;
  • Se necessário rectificar os temperos. 

. Crème Brûlée

Ingredientes:

  • 500 ml de natas;
  • 100 g de açúcar;
  • 4 gemas de ovo;
  • 1/2 vagem de baunilha.

Modo de preparação: 

  1. Colocar as natas num tacho juntamente com a baunilha aberta. Levar ao lume, só para aquecer, sem deixar ferver;
  2. Bater as gemas com o açúcar;
  3. Juntar as natas aquecidas à mistura de gemas, rejeitando a vagem de baunilha;
  4. Colocar o preparado em ramequins;
  5. Levar os ramequins num tabuleiro, com água até metade dos ramequins, ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 35 a 40 minutos;
  6. Retirar os ramequins. Deixar arrefecer e levar ao frigorífico 4 horas antes de servir;
  7. Antes de servir, cobrir o creme com açúcar e queimar com um pequeno maçarico de cozinha;
  8. Servir decorado com framboesas.
amor

Feliz Dia dos Namorados! 

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