Escrevi o livro “Pequenos-almoços e lanches saudáveis para crianças” com o objetivo de ajudar os …
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Apaixonada por gastronomia desde sempre, em 1995 ingressou no curso de profissionais de cozinha na Escola de Hotelaria de Lisboa, com especialização em pastelaria. Estagiou no Centro Escolar Turístico e Hoteleiro do Estoril e mais tarde no Hotel da Lapa em Lisboa, até que foi convidada para trabalhar em alguns restaurantes de Lisboa, onde recebeu as primeiras influências contemporâneas e estrangeiras ao nível da alta cozinha. Em 2005, enquanto mãe e profissional de cozinha, apercebe-se da curiosidade natural das crianças no mundo da culinária e cria o “Petit Chef”, uma Cozinha Pedagógica para crianças a partir dos 8 anos de idade. Em 2008 lança o “cozinhArte”, um projecto que consiste em cursos hands-on para adultos com vários formatos. A partir de 2011, inicia atividade como chef consultora para restaurantes, prestando serviços de assessoria e consultoria na orientação à contratação de recursos humanos, reorganização de brigadas e partidas, redefinição de ementas, avaliação de food-cost, realização de fichas técnicas e formação. Torna-se, também, colaboradora assídua de televisões/editoras/publicações e na produção de receitas para várias marcas.
Escrevi o livro “Pequenos-almoços e lanches saudáveis para crianças” com o objetivo de ajudar os …
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