Temos de (re)aprender a comer?

Mariana Chaves // Outubro 28, 2024
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aprender a comer
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A alimentação moderna, marcada pelo consumo excessivo de produtos ultraprocessados, ricos em açúcares, adoçantes e conservantes, juntamente com a redução de alimentos frescos e naturais, tem contribuído para que Portugal, à semelhança de muitos outros países, enfrente uma taxa alarmante de obesidade e um aumento de doenças crónicas que poderiam ser evitadas. A falta de conhecimento sobre porções adequadas, a combinação correta dos alimentos, a dificuldade em interpretar rótulos alimentares e o stress do dia a dia agravam ainda mais este cenário preocupante.

No meu livro “Aprender a Comer” destaco a urgência de (re)aprendermos a comer de forma consciente e baseada na ciência. Se conhece alguém que está constantemente a petiscar, este livro é ideal para ele! Nele, apresento estratégias práticas e ferramentas úteis para quebrar o ciclo de dependência do açúcar e da alimentação impulsiva. Explico como a saciedade pode ser uma grande aliada no controlo do apetite e sublinho a importância de uma alimentação diversificada para garantir saúde e bem-estar.

A combinação de fibras e proteínas é outro tema essencial que abordo, dado o seu papel fundamental na estabilização da glicemia. Além disso, apresento a pirâmide mediterrânica do século XXI, que define os alimentos a consumir diariamente e semanalmente, destacando a valorização de produtos sazonais, locais e sustentáveis, sempre com foco numa alimentação equilibrada.

Outro ponto fundamental é a nutrição adequada para o cérebro. Ofereço dicas práticas sobre como fazer escolhas alimentares mais conscientes, desde a leitura correta de rótulos até à navegação no supermercado. 

No final, incluo um “guia de sobrevivência”, com orientações claras sobre o que consumir regularmente, esporadicamente ou raramente, além de sugestões sobre jejum e exercício. E, claro, deixo-lhe desafios para experimentar novos alimentos e melhorar a sua saúde. Desafie-se também a ler este livro!

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