Hoje partilho a minha receita de lasanha de legumes. Na verdade, esta receita surgiu de uma aventura na cozinha, mas correu tão bem que decidi partilhá-la convosco.
Esta é uma receita inventada que fiz a partir do que tinha em casa. É sempre bom dar asas à imaginação, arriscar e criar novos pratos. Até porque esta receita é óptima para aproveitar legumes que já estejam a ficar perto da data de validade e também para que as crianças consumam legumes com maior facilidade.
Receita caseira de lasanha de legumes:
Ingredientes:
Cebola;
Alho;
Azeite;
Cenoura;
Courgette;
Cogumelos;
Beringela;
Espinafres;
Tomate;
Folhas de lasanha;
Bechamel;
Queijo ralado;
Sal e pimenta q.b..
Modo de preparação:
Comece por refogar a cebola com o azeite numa frigideira e quando estiver translúcida acrescente o alho picado;
Depois acrescente o tomate partido em pedaços e envolva. Deixe ganhar os sabores e vá acrescentando os outros legumes, dos mais duros para os mais moles – cenouras, beringela, courgette e espinafres;
Noutra frigideira, coloque dois ou três dentes de alho picados com bastante azeite para saltear os cogumelos. Atenção que o lume deve estar médio-alto para que os cogumelos possam ficar salteados e não cozidos;
Numa travessa, coloque um pouco de bechamel no fundo e coloque as primeiras placas de lasanha. Verta uma camada da mistura de legumes e de cogumelos salteados. Acrescente um pouco de queijo para gratinar ralado. Volte a colocar folhas de lasanha e repita o processo as vezes necessárias. Termine com folhas de lasanha e cubra com bechamel;
Leve ao forno previamente aquecido, a 180.º graus. O tempo irá depender do seu forno, mas conte, aproximadamente, com 35 a 40 minutos.
Sou uma mulher real, com desafios semelhantes aos das outras mulheres. Profissionalmente, defino-me como Comunicadora. Apresento programas de televisão há quase 30 anos e neste momento, conduzo semanalmente o programa Caixa Mágica, ao sábado à tarde, na SIC. Sou autora de vários livros e oradora nas áreas da motivação, desenvolvimento pessoal e comunicação.
Em 2016, criei a plataforma Simply Flow, em que mais de 150 especialistas levam ao público informação cuidada e acessível, sobre saúde e bem-estar, das pessoas e do planeta. É desta minha experiência como autora na plataforma, que nasce agora o meu 10° livro.
Em 2021, fui convidada para ser embaixadora da Brands Community e apresentadora da série Mudar para Melhor, do canal de YouTube Brands Channel, que posteriormente estreou no canal SIC Mulher.
Sou uma eterna sonhadora, sempre pronta para abraçar os projetos em que acredito ser feliz.
Sou uma mulher real, com desafios semelhantes aos das outras mulheres. Profissionalmente, defino-me como Comunicadora. Apresento programas de televisão há quase 30 anos e neste momento, conduzo semanalmente o programa Caixa Mágica, ao sábado à tarde, na SIC. Sou autora de vários livros e oradora nas áreas da motivação, desenvolvimento pessoal e comunicação.
Em 2016, criei a plataforma Simply Flow, em que mais de 150 especialistas levam ao público informação cuidada e acessível, sobre saúde e bem-estar, das pessoas e do planeta. É desta minha experiência como autora na plataforma, que nasce agora o meu 10° livro.
Em 2021, fui convidada para ser embaixadora da Brands Community e apresentadora da série Mudar para Melhor, do canal de YouTube Brands Channel, que posteriormente estreou no canal SIC Mulher.
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