Hoje eu e o Chef Vítor Sobral trazemos uma receita surpreendente de carapau. Uma mistura improvável de sabores e cores, que enche o olho e desafia o palato. Acreditem que vale a pena descobrir como preparar este prato.
Receita de Carapau marinado
Ingredientes:
1,2 kg – lombo de carapau limpo;
2 unidades – laranja degomada;
1 unidade – limão degomado;
1dl – sumo de limão;
20 bagos – mirtilos;
80 g – pinhões picados;
2 colheres sopa – poejos em folha;
15 g – tomate seco picado;
1,5 dl – azeite virgem extra;
q.b. malagueta em pó;
q.b. sal marinho tradicional.
Modo de preparação:
Divida o lombo dos carapaus sem pele em duas partes e coloque numa salmoura seca, com sal abundante, durante 30 minutos;
Retire o peixe do sal, passe por água e utilize o papel absorvente para retirar o excesso de água;
Retire a espinha central do peixe e corte o restante em cubos pequenos;
Coloque o peixe numa travessa, adicione os gomos de limão e da laranja, mirtilos cortados ao meio, tomate seco, pinhões tostados, folhas de poejos e um pouco de malagueta seca em pó. Por fim adicione o azeite, o sumo de limão e envolva tudo;
Consuma de imediato para evitar que o peixe cozinhe demasiado.
Sou uma mulher real, com desafios semelhantes aos das outras mulheres. Profissionalmente, defino-me como Comunicadora. Apresento programas de televisão há quase 30 anos e neste momento, conduzo semanalmente o programa Caixa Mágica, ao sábado à tarde, na SIC. Sou autora de vários livros e oradora nas áreas da motivação, desenvolvimento pessoal e comunicação.
Em 2016, criei a plataforma Simply Flow, em que mais de 150 especialistas levam ao público informação cuidada e acessível, sobre saúde e bem-estar, das pessoas e do planeta. É desta minha experiência como autora na plataforma, que nasce agora o meu 10° livro.
Em 2021, fui convidada para ser embaixadora da Brands Community e apresentadora da série Mudar para Melhor, do canal de YouTube Brands Channel, que posteriormente estreou no canal SIC Mulher.
Sou uma eterna sonhadora, sempre pronta para abraçar os projetos em que acredito ser feliz.
Sou uma mulher real, com desafios semelhantes aos das outras mulheres. Profissionalmente, defino-me como Comunicadora. Apresento programas de televisão há quase 30 anos e neste momento, conduzo semanalmente o programa Caixa Mágica, ao sábado à tarde, na SIC. Sou autora de vários livros e oradora nas áreas da motivação, desenvolvimento pessoal e comunicação.
Em 2016, criei a plataforma Simply Flow, em que mais de 150 especialistas levam ao público informação cuidada e acessível, sobre saúde e bem-estar, das pessoas e do planeta. É desta minha experiência como autora na plataforma, que nasce agora o meu 10° livro.
Em 2021, fui convidada para ser embaixadora da Brands Community e apresentadora da série Mudar para Melhor, do canal de YouTube Brands Channel, que posteriormente estreou no canal SIC Mulher.
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