Hoje vou partilhar uma receita muito simples: arroz integral com legumes. Esta é uma receita que inventei, pois ir para a cozinha e dar asas à minha criatividade é algo de que gosto muito.
Muitas pessoas têm dúvidas sobre como cozinhar arroz integral e por isso começo por explicar como se cozinha este tipo de arroz.
Como cozinhar arroz integral?
Cozer arroz integral é muito simples. Basta colocá-lo a cozinhar com água e sal. A proporção que uso é uma chávena de café (por pessoa) para três de água. Este tipo de arroz leva bastante mais tempo a cozinhar, normalmente eu deixo ao lume por 30 minutos.
Receita de arroz integral com legumes
Este é um prato leve e nutritivo que dá para cozinhar em quantidades maiores e aproveitar para fazer logo algumas marmitas da semana.
Ingredientes:
Arroz integral;
Cenouras;
Ervilhas;
Cogumelos;
Azeite;
Alho;
Sal q.b.;
Pimenta q.b.
Modo de preparação:
Coloque o arroz a cozinhar numa panela com água e sal;
Numa frigideira, com um pouco de azeite e alhos esmagados, salteie os cogumelos frescos. Ponha o lume alto porque os cogumelos deitam muita água e esta é a forma de garantir que ficam salteados e não cozidos. Depois tempere-os com sal e pimenta;
Noutra frigideira, com o lume mais brando, faça outro salteado com as cenouras e as ervilhas;
Quando o arroz estiver cozido, escorra-o e junte-o na frigideira onde tiver salteado os cogumelos, porque como estes têm um sabor forte vão aromatizar o arroz;
Depois adicione as ervilhas e as cenouras, e envolva, mantendo o lume muito baixo. Quando tudo estiver bem envolvido, retire do lume e está pronto a servir. Pode servir como prato principal ou como acompanhamento.
Sou uma mulher real, com desafios semelhantes aos das outras mulheres. Profissionalmente, defino-me como Comunicadora. Apresento programas de televisão há quase 30 anos e neste momento, conduzo semanalmente o programa Caixa Mágica, ao sábado à tarde, na SIC. Sou autora de vários livros e oradora nas áreas da motivação, desenvolvimento pessoal e comunicação.
Em 2016, criei a plataforma Simply Flow, em que mais de 150 especialistas levam ao público informação cuidada e acessível, sobre saúde e bem-estar, das pessoas e do planeta. É desta minha experiência como autora na plataforma, que nasce agora o meu 10° livro.
Em 2021, fui convidada para ser embaixadora da Brands Community e apresentadora da série Mudar para Melhor, do canal de YouTube Brands Channel, que posteriormente estreou no canal SIC Mulher.
Sou uma eterna sonhadora, sempre pronta para abraçar os projetos em que acredito ser feliz.
Sou uma mulher real, com desafios semelhantes aos das outras mulheres. Profissionalmente, defino-me como Comunicadora. Apresento programas de televisão há quase 30 anos e neste momento, conduzo semanalmente o programa Caixa Mágica, ao sábado à tarde, na SIC. Sou autora de vários livros e oradora nas áreas da motivação, desenvolvimento pessoal e comunicação.
Em 2016, criei a plataforma Simply Flow, em que mais de 150 especialistas levam ao público informação cuidada e acessível, sobre saúde e bem-estar, das pessoas e do planeta. É desta minha experiência como autora na plataforma, que nasce agora o meu 10° livro.
Em 2021, fui convidada para ser embaixadora da Brands Community e apresentadora da série Mudar para Melhor, do canal de YouTube Brands Channel, que posteriormente estreou no canal SIC Mulher.
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