Fiz recentemente o meu primeiro doce de abóbora com amêndoas. E tudo começou porque recebi uma abóbora maravilhosa e apeteceu-me arriscar. Nunca tinha feito um doce. Procurei uma receita online e, mais uma vez, arrisquei dando-lhe o meu toque pessoal. Valeu tanto a pena que já penso em repetir com outros sabores.
Deixo-vos a receita para que também se possam aventurar.
A minha receita caseira de doce de abóbora com amêndoas:
Ingredientes:
1kg de Abóbora;
500g de Açúcar;
½ casca de Limão;
1 pau de Canela;
200g Amêndoas sem pele.
Modo de preparação:
Comece por lavar a abóbora, retire-lhe a casca e corte-a aos cubos;
Numa panela, coloque ao lume a abóbora e deixe-a cozer. Ponha água apenas até a cobrir;
Quando a abóbora estiver bem cozida, escorra-a bem e reserve a da água da cozedura;
Triture a abóbora até virar puré e reserve;
Pique as amêndoas sem pele grosseiramente e reserve;
Adicione o açúcar, a casca de meio limão e o pau de canela à água da cozedura que reservou. Leve ao lume até fazer o chamado ponto pérola (ou seja, deixe escorrer a calda de açúcar numa colher de pau. Se no fim se formar uma pequena pérola, está em ponto pérola);
Aos poucos vá adicionando o puré de abóbora. Assim que começar a engrossar, adicione as amêndoas picadas. Pode também optar por juntar mais canela em pó;
Reduza o lume e continue sempre a mexer até que o doce comece a ganhar consistência e atinja o chamado ponto de estrada (para verificar o ponto de estrada, basta colocar um pouco do doce num prato e passar com a colher no meio, se o doce se separar e ficar com uma abertura no meio, está no ponto de estrada);
Retire o pau de canela e a casca do limão, e deixe o doce arrefecer;
Quando o doce estiver frio é só colocar em frascos de vidro previamente esterilizados e tampar bem.
Sou uma mulher real, com desafios semelhantes aos das outras mulheres. Profissionalmente, defino-me como Comunicadora. Apresento programas de televisão há 30 anos e sou autora de 11 livros publicados. Sou, também, palestrante nas áreas da comunicação, saúde e bem-estar, acumulando uma vasta experiência a trabalhar com empresas públicas e privadas. Em 2016, criei a plataforma Simply Flow, em que mais de 150 especialistas levam ao público informação cuidada e acessível, sobre saúde e bem-estar, das pessoas e do planeta. Em 2023 a plataforma amplificou-se com um podcast em parceria com a Rádio Renascença. Em 2021, fui convidada para ser embaixadora da Brands Community e apresentadora da série “Mudar para Melhor”, do canal de YouTube Brands Channel, que posteriormente estreou no canal SIC Mulher. 2024 marcou a estreia do meu mais recente projeto, “Aqui Há Mão”, no canal Casa e Cozinha. Um programa que homenageia o artesanato português, onde a tradição e a inovação se encontram de forma surpreendente. Sou uma eterna sonhadora, sempre pronta para abraçar os projetos em que acredito ser feliz.
Sou uma mulher real, com desafios semelhantes aos das outras mulheres. Profissionalmente, defino-me como Comunicadora. Apresento programas de televisão há 30 anos e sou autora de 11 livros publicados. Sou, também, palestrante nas áreas da comunicação, saúde e bem-estar, acumulando uma vasta experiência a trabalhar com empresas públicas e privadas. Em 2016, criei a plataforma Simply Flow, em que mais de 150 especialistas levam ao público informação cuidada e acessível, sobre saúde e bem-estar, das pessoas e do planeta. Em 2023 a plataforma amplificou-se com um podcast em parceria com a Rádio Renascença. Em 2021, fui convidada para ser embaixadora da Brands Community e apresentadora da série “Mudar para Melhor”, do canal de YouTube Brands Channel, que posteriormente estreou no canal SIC Mulher. 2024 marcou a estreia do meu mais recente projeto, “Aqui Há Mão”, no canal Casa e Cozinha. Um programa que homenageia o artesanato português, onde a tradição e a inovação se encontram de forma surpreendente. Sou uma eterna sonhadora, sempre pronta para abraçar os projetos em que acredito ser feliz.
