Muitas pessoas não sabem fazer uma sopa básica e até têm medo de arriscar. Por isso, hoje vou dar-vos o exemplo de uma sopa simples que fiz a partir do que tinha disponível em casa.
A minha receita caseira de sopa:
Ingredientes:
- Curgete;
- Cenouras;
- Cebola;
- Nabo;
- Alho;
- Coentros;
- Brócolos;
- Feijão verde;
- Sal marinho ou flor de sal;
- Azeite.
Modo de preparação:
- Comece por descascar e cortar a curgete, as cenouras, a cebola, o nabo e o alho. Coloque tudo numa panela juntamente com água e com os coentros.
- Quando tudo estiver bem cozido, passe com uma varinha mágica de forma a ficar com um creme;
- Corte os brócolos e o feijão verde em pedacinhos e junte ao creme, colocando sal/flor de sal a gosto, um pouco mais de coentros e azeite;
- Deixe ao lume o tempo suficiente para que os brócolos e o feijão verde fiquem cozinhados e já está.
Esta sopa super rica de legumes ficou muito saborosa. Experimentem e garanto-vos que até as crianças vão gostar.