Não gosto de desperdícios, sejam de que tipo for. E, na cozinha, então, sou pessoa que não desperdiça nada! Por isso, hoje decidi ensinar-vos a minha receita do tradicional Bacalhau à Gomes de Sá. Esta é uma receita excelente para reaproveitar, por exemplo, batatas cozidas que sobraram de uma refeição. Neste caso, eram batatas cruas que tinha descascado a mais para outra refeição.
A minha receita caseira de Bacalhau à Gomes de Sá
Ingredientes:
Batatas;
Postas de Bacalhau;
Ovos cozidos;
Louro;
Cebola;
Alhos;
Azeite;
Pimenta preta ou mistura de pimentas;
Salsa.
Modo de preparação:
Num tacho cozer o bacalhau e as batatas juntamente com um fio de azeite, uma folha de louro, um dente de alho e uma cebola cortada ao meio. Esta é uma forma de o bacalhau ganhar logo algum sabor, antes mesmo de ser refogado;
Numa frigideira, colocar as cebolas cortadas em rodelas, o alho picadinho, uma dose generosa de azeite, uma folha de louro, e deixar refogar;
Quando o bacalhau e as batatas estiverem cozidas, retirar do lume e desfiar o bacalhau;
Comece por adicionar as batatas cozidas ao refogado e só depois o bacalhau. Envolver bem, mantendo sempre o lume médio;
Temperar com pimenta preta ou mistura de pimentas;
Já numa taça coloque o preparado, as rodelas de ovo cozido por cima e, para finalizar, colocar a salsa.
Dica: Pode também acrescentar azeitonas, que fica muito bem neste prato.
Sou uma mulher real, com desafios semelhantes aos das outras mulheres. Profissionalmente, defino-me como Comunicadora. Apresento programas de televisão há quase 30 anos e neste momento, conduzo semanalmente o programa Caixa Mágica, ao sábado à tarde, na SIC. Sou autora de vários livros e oradora nas áreas da motivação, desenvolvimento pessoal e comunicação.
Em 2016, criei a plataforma Simply Flow, em que mais de 150 especialistas levam ao público informação cuidada e acessível, sobre saúde e bem-estar, das pessoas e do planeta. É desta minha experiência como autora na plataforma, que nasce agora o meu 10° livro.
Em 2021, fui convidada para ser embaixadora da Brands Community e apresentadora da série Mudar para Melhor, do canal de YouTube Brands Channel, que posteriormente estreou no canal SIC Mulher.
Sou uma eterna sonhadora, sempre pronta para abraçar os projetos em que acredito ser feliz.
Sou uma mulher real, com desafios semelhantes aos das outras mulheres. Profissionalmente, defino-me como Comunicadora. Apresento programas de televisão há quase 30 anos e neste momento, conduzo semanalmente o programa Caixa Mágica, ao sábado à tarde, na SIC. Sou autora de vários livros e oradora nas áreas da motivação, desenvolvimento pessoal e comunicação.
Em 2016, criei a plataforma Simply Flow, em que mais de 150 especialistas levam ao público informação cuidada e acessível, sobre saúde e bem-estar, das pessoas e do planeta. É desta minha experiência como autora na plataforma, que nasce agora o meu 10° livro.
Em 2021, fui convidada para ser embaixadora da Brands Community e apresentadora da série Mudar para Melhor, do canal de YouTube Brands Channel, que posteriormente estreou no canal SIC Mulher.
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