O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo e Portugal não é excepção. Somos o país da bica… do café curto, longo, pingado, sem princípio e do abatanado, em chávena escaldada ou fria.
Independentemente da forma, o português gosta do seu cafézinho de manhã e/ou a seguir à refeição. Tem fama de dar mais jenica e energia, porém seus benefícios vão muito mais além.
10 mitos e verdades sobre o café:
1. O café ajuda a aumentar a concentração?
Verdade.
A cafeína contribui para melhorar o rendimento cognitivo e aumentar o estado de atenção.
2. O café tem propriedades antioxidantes?
Verdade.
Os compostos presentes no café possuem acção neuroprotectora e ajudam a impedir o stress oxidativo neutralizando a ação dos radicais livres.
3. O café tem acção termongénica?
Verdade.
A cafeína possui uma acção termogénica no organismo ajudando-o a acelerar o metabolismo. Claro que não deve ser consumido em excesso devido aos seus efeitos colaterais.
4. O café aumenta a performance durante a atividade física?
Verdade.
A cafeína alivia a fadiga e proporciona mais energia e disposição na hora do treino.
5. O café alivia as dores de cabeça?
Verdade.
A cafeína promove a contração dos vasos sanguíneos prevenindo a dor. Alguns medicamentos para dores de cabeça inclusive contém um pouco de cafeína.
6. Devemos tomar café logo a seguir à refeição?
Mito.
A cafeína atrapalha a absorção de alguns nutrientes, como, por exemplo, o ferro. Logo, tomar café após a refeição não é a melhor opção. Devemos, sim, esperar cerca de 1 a 2 horas para tomar café após o almoço.
7. O café vicia?
Verdade.
Esta é uma bebida que pode causar dependência/habituação, uma vez que as células ficam mais tolerantes aos efeitos da cafeína.
8. Café em excesso faz mal?
Verdade.
Quando consumido em grandes quantidades, mais de 4 xícaras por dia, o café pode aumentar os níveis de cortisol, hormona do stress, estando também relacionado com o aumento da frequência cardíaca, ansiedade, pressão arterial, insónias e redução na qualidade do sono.
9. O café engorda?
Mito.
A forma ideal de tomar café é sem açúcar. O café em si não engorda. Apenas apresenta calorias quando lhe adicionamos açúcar. Idealmente substitua-o por canela e não por outro tipo de adoçante artificial ou açúcares de outra origem.
10. Café à noite nunca!
Mito.
Nem todas a gente tem o mesmo nível de sensibilidade face às mesmas quantidades de cafeína, sendo que o seu poder estimulante é relativo e varia de pessoa para pessoa. Assim sendo existem, sim, pessoas que tomando um café a partir das 17h sentem alteração no seu padrão de sono, outras há que podem beber um café à ceia e dormir tranquilamente.
Nota: Fotografias por Verónica Silva
