Somos todos São João.

Somos, por estes dias, todos, partidários do São João e, estejamos no arraial mais popular ou no mais requintado, nessa noite, efetivamente somos todos São João, sendo que o mesmo é dizer somos todos alegres e genuinamente bons.

Por longas horas, por toda a madrugada, o São João faz-nos esquecer o que nos inquieta e esforça-se por nos ensinar que a vida é sempre uma bênção e deve ser vivida em conjunto e de maneira celebratória.

E, é por isso que, quando na manhã seguinte, acordamos, apesar de extenuados, como que renascemos para o que realmente importa: a alegria da vida e a importância das pessoas. Das nossas, mas também das outras. Das tantas outras que, com graça e bonomia, nos martelaram a cabeça com alho porro para, como reza a história, nos transmitirem boa fortuna.

E, estas são já razões de sobra para acharmos que o São João é, de todos os Santos Populares, o que melhor combina com as gentes do Porto. Com a gentes do Norte.

A festa de São João celebra o nascimento.

Mas, há mais: a festa de São João é uma das poucas dos chamados Santos populares que celebra o nascimento, ao invés da morte. Celebra, portanto, a vida. Tal como o Porto e Norte. E, como se não bastasse, o São João bate, quase sempre, com o solstício de verão, com a celebração da luz, na sua expressão máxima.

O elogio da alegria e da vontade de viver em plenitude.

Desta soma de verdades, resulta, apenas e só, o elogio da alegria e da vontade de viver em plenitude que, espalhadas por toda a cidade, contagiam os muitos turistas nacionais e estrangeiros que nos visitam. Que já cá estiveram noutros anos e que quiseram voltar, porque sabem que, em nenhum outro lugar do mundo, se vão sentir tão plenos e genuínos.

Em tantos outros lugares do Norte também há São João.

A estes, e a todos os outros que hão-de vir, é preciso dizer que também em Braga, em Vila do Conde, em Vila Nova de Gaia, em Vila Real, em Viana do Castelo e em tantos outros lugares do Norte também há São João. Talvez diferente nos festejos, mas igual na alegria. Dizer-lhes também que as terras e as gentes do Norte são mesmo ímpares na celebração da vida.

É ver para crer. Venham. Serão, com toda a certeza, genuinamente recebidos. Venham perceber o porquê de ser esta a noite em que todos os sonhos se tornam realidade.

Viva o São João. Viva o Porto e o Norte.  

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Comecei com um sumo natural, receita da casa, feito na hora para que não haja oxidação das frutas e os nutrientes se mantenham no ponto máximo. Como os sumos são sempre feitos na hora, as pessoas têm a liberdade para criarem os seus próprios sumos. Eu entreguei-me nas mãos do Fernando Guedes, o homem que dirige este projecto e não me arrependi.

Depois avancei para uma bela sopa sopa da horta e perdi-me numa tapioca de farinha artesanal, produzida por eles. Há tapioca branca, a tradicional e uma cor-de-rosa.

O pão é ali produzido artesanalmente, sendo o de beterraba e o de espinafre os prediletos dos clientes. Como os percebo.

A granola, que é vegan, sai do forno todos os dias e pode ser provada em alguns pratos ou levada para casa. Eu optei por comprar vários frascos, porque é deliciosa.

As sobremesas são de perder a cabeça.  Diariamente são produzidos bolos e tartes vegan e s/glúten, sendo que em muitas delas nem é utilizado açúcar. O certo é que o sabor está lá, porque a matéria prima é muito boa.

O menu tem ainda  wraps saudáveis, açaís, yogurt bowls, sanduíches no pão colorido, saladas feitas na hora, infusões detox, brigadeiros saudáveis, café biológico, saladas de fruta entre outras iguarias.

Aqui a preocupação não está apenas na alimentação. A Urbana tem uma responsabilidade ambiental e social. A nível ambiental investe em embalagens ecológicas. Os copos são em PLA material biodegradável, o cartão também é biodegradável e é pedido aos clientes que evitem as palhinhas.  Para os amantes deste produto são disponibilizadas palhinhas de papel, que é um material mais ecológico. Mais de metade do espaço é feito com material sustentável: as paredes são revestidas em OSB, os candeeiros são regadores em zinco recuperados, as caixas de fruta da mercearia que têm, com produtos biológicos, entre outros.

Na esplanada há uma horta comunitária, montada especialmente para quem ali passa.  Para felicidade de todos, quem tem mais curiosidade na horta são as crianças da escola que está ali ao lado. Esta horta é para usufruto de todos e só é pedido às pessoas que peguem nos produtos com consciência e que pensem nos próximos.

Nota: Fotografias por Verónica Silva.

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