ALIMENTAÇÃO

A minha mãe faz um coelho com café maravilhoso e é a receita de coelho que faço mais em casa. Mas, depois de descobrir este arroz de coelho com o Chef Vitor Sobral, isso vai mudar de certeza.

Adoro uma boa caldeirada, por ser algo tão português e por possibilitar combinar vários peixes e marisco. Podemos ser criativos, mas partindo de uma base clássica.

Esta receita constrói-se de casamentos perfeitos. A combinação de bochechas de porco alentejano com o moscatel de Setúbal, num estufado incrível.

É a qualidade dos ingredientes e a forma como os trabalhamos, que faz toda a diferença neste Bacalhau à Brás. Continuamos sempre a aprender, até com estas receitas mais clássicas.

Esta receita de rosbife é única! É daqueles pratos que dá alegria comer, tal é a mistura de cores e sabores.