Simplesmente um dia aparecem nela como se sempre tivessem estado. 

Como se a nossa alma já as reconhecesse. 

Acho que foi isso que aconteceu connosco. Quando nos encontrámos, foi como se já fizéssemos parte da vida, do caminho e do coração uma da outra.

Não somos de sangue,

mas somos família. Escolhemos ser. 

E isso é fácil de perceber. 

Na forma como me lês sem eu dizer uma palavra, como me dás colo, como me tentas proteger de quem não me faz bem e como me “chateias” quando como pouco. (E vice-versa.)

Neste dia especial, quero agradecer-te. 

Obrigada por todas as vezes em que me ajudaste a encontrar um caminho, em que me deste a palavra certa, os abraços que me confortaram e o silêncio que tantas vezes vale mais que mil palavras.

Obrigada por todos os momentos em que rimos até doer a barriga e eu começar a soprar para me aguentar (e tu a gozar comigo), por todos os momentos em que confiámos sem medo e partilhámos o que se guarda no fundo do peito. Fizemos um pacto e cumprimos. E continuaremos a cumprir.

Porque sabemos que a outra vai entender. Sempre.

Temos 26 anos de diferença e, ainda assim, encontramo-nos no mesmo tempo. Eu sou uma criança com uma alma velha e tu uma adulta com um espírito jovem e a capacidade de entrar nas brincadeiras mais parvas que me passam pela cabeça. Talvez seja essa a explicação. Se houver uma. 

Parabéns, “tia” linda do coração! 

Espero que continues a espalhar a tua luz por mais 50 anos (no mínimo).

Love you!

“Sobrinha” Carol

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Uma das áreas temáticas do Simply Flow é o lazer e temos todos cada vez mais consciência que precisamos de encontrar hobbies que nos façam felizes, onde consigamos empregar capacidades diferentes das que usamos nas nossas profissões e desenvolver apetências muitas vezes desconhecidas. 

Está provado que quem tem um trabalho puramente intelectual precisa de fazer coisas com as mãos para equilibrar a sua saúde e bem-estar. 

Nestes 8 anos, eu descobri, na minha horta e na bricolage, fontes de enorme prazer e satisfação. Decidi, por isso, nesta celebração, conversar com a conceituada artista plástica Susana Cereja, para perceber o que procuram as pessoas que resolvem fazer workshops com ela, dedicados ao ponto de Arraiolos. Vale a pena ouvir e já agora experimentar.

O conteúdo Celebramos o 8.º aniversário do Simply Flow com aposta nos hobbies aparece primeiro em Simply Flow by Fátima Lopes.

Penso na minha vida como se fosse uma ponte e revejo todas as águas que passaram por baixo dela: águas às vezes tumultuosas, tempestades, desafios, adversidades, mas também águas tranquilas e serenas feitas de conquistas e alegrias. Olho para tudo aquilo que vivi, inclusive os momentos mais dolorosos, e aceito que foram necessários para o meu crescimento pessoal e para me transformar na pessoa que sou hoje. 

Este ano marca várias datas importantes: 55 anos de idade, 30 anos na televisão e 18 anos de escrita.

Atingi a maturidade enquanto comunicadora e aprofundei essa maturidade enquanto pessoa. Orgulho-me da pessoa em que me tornei, fiel à essência e aos valores que me foram transmitidos pela minha família. Valores esses que sempre respeitei e que sempre me guiaram, e guiam, no meu caminho.

Gosto da pessoa em que me tornei. 

Refletindo sobre as decisões e mudanças ao longo da vida, sinto orgulho de ter sido capaz de me escolher nos momentos mais importantes, sem deixar a felicidade para trás. Sempre quis mostrar aos meus filhos que a felicidade deve ser um objetivo vital, que nos dá coragem e força para tomar decisões, mesmo as que não são fáceis.

Hoje, 30 anos após me ter tornado uma figura pública, vivo mais em paz com isso. Atingi a maioridade nesse aspecto também.

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Tem sido uma jornada exigente, desafiante, mas muito gratificante. Primeiro pela vossa fidelidade e segundo pelos feedbacks que nos fazem chegar. Às vezes por mail, outras vezes ao vivo, quando me encontram num lugar qualquer. 

Aos nossos leitores, o meu profundo obrigada. 

Não imaginam a felicidade de ouvir alguém dizer: “Foi a partir de um texto publicado no Simply Flow que percebi o que me estava a acontecer”; “Foi devido a um texto publicado no Simply Flow que mudei a minha vida”; “Gosto muito dos textos do especialista X ou Y”.  

Este é um trabalho de equipa. 

Eu, a Elisabete Amaro, a coordenadora, e a Orblu (Estúdio Criativo de Comunicação). Mas nada faríamos sem o trabalho e dedicação dos nossos especialistas, profissionais de excelência e pessoas conscientes de que a informação acessível e de qualidade, é fundamental para que as pessoas consigam cuidar da sua saúde e bem-estar. Todos temos a mesma certeza, de que um público informado tem a possibilidade de fazer diferente e escolher apostar na prevenção. 

Preferimos falar de saúde em vez de falar de doença. 

Graças aos nossos especialistas, temos leitores empoderados. Por essa razão, aqui deixo o meu enorme agradecimento aos nossos especialistas. Eu, escrevo sobre aquilo que me vai na alma e quando isso vai ao encontro dos desafios dos leitores, fico naturalmente feliz. 

Estamos a trabalhar para que o Simply Flow cresça. 

O ano passado celebrámos os 5 anos em Mação, com uma casa cheia de seguidores que vieram dos 4 cantos do país, para ouvirem os nossos especialistas. Uma data marcante. Um dos objetivos é agora fazermos mais encontros e palestras Simply Flow. Estamos a trabalhar nisso. 

Passatempo 6.º aniversário Simply Flow

Este ano, para assinalar o nosso aniversário, fazemos um passatempo em que oferecemos uma generosa caixa de bons livros: 

• “A minha cura é a tua cura”, Inês Gaya, Rute Caldeira e Lisa Joanes
• “Inspiração para uma vida mágica”, Mikaela Övén e Pedro Vieira
• “Exercícios para um cérebro mais inteligente”, Vasco Catarino Soares
• “Se me amas não te demores”, Raul Minh’alma
• “Vamos ser pais, e agora?”, Carmen Ferreira
• “Faz o que o teu Coração Pede”, Fátima Lopes
• “Inspira-te”, Sofia Castro Fernandes
• “Limpeza Natural”, Cátia Curica
• “Laboratório de Emoções”, Tânia Correia

Para participar tem de:

• preencher o formulário abaixo com os seus dados;
• seguir a página de Facebook do Simply Flow;
• seguir a minha página de Facebook;
• seguir a página de Facebook da Porto Editora;
• seguir a página de Facebook da editora Manuscrito;
• seguir a página de Facebook da editora Planeta;
• seguir a página de Facebook da editora Leya.

Pode participar até dia 31 de Outubro de 2022.

O vencedor – seleccionado aleatoriamente através do Random.org. – será anunciado no dia 02 de Novembro de 2022.

Participem e lembrem-se de dedicar sempre uns minutos à leitura dos artigos do Simply Flow. Esse é um momento em que se escolhem.

Passatempo encerrado!

Vencedora: Susana Coelho, Faro

Nota: Fotografias por Carolina Prata

O conteúdo O Simply Flow está de parabéns! aparece primeiro em Simply Flow by Fátima Lopes.

Queremos que a informação empodere as pessoas para que façam mais e melhor pela sua saúde. 

Temos como objetivo abordar os melhores temas e ter os especialistas mais interessantes. Fomos crescendo ao longo destes 5 anos e hoje contamos com mais de 100 especialistas que colaboram com o Simply Flow. 

Recebemos em 2020, em plena pandemia, o selo do “Portugal sou eu”, reconhecendo a qualidade dos conteúdos da plataforma e o verdadeiro serviço público que presta. 

É tempo de celebrar!

Para celebrar este aniversário, entendemos que estava na altura de fazer o primeiro encontro presencial, com alguns dos nossos especialistas. Outros encontros se seguirão a este, com outros especialistas. 

1.º Encontro de Saúde e Bem-estar Simply Flow 

É no dia 23 deste mês, em Mação. Será um dia inteiro de palestras e partilhas. Já revelo quem vai fazer as palestras. Mas porquê Mação? Porque está na altura de quebrar a interioridade e levar estes eventos para locais que normalmente não são uma primeira opção. A verdade é que é uma vila maravilhosa, onde somos recebidos de braços abertos porque as pessoas querem mostrar o seu valor. 

O Presidente da Câmara Municipal de Mação, Vasco Estrela, acolheu este evento com entusiasmo desde o primeiro segundo, razão pela qual temos na Câmara um parceiro fundamental. Assim como a Zen Family que nos deu desde do início total apoio à organização. Ainda por cima a Zen Family conhece bem Mação e orienta-nos neste caminho de levar os outros a descobrirem o melhor da região. 

Sei que os especialistas presentes e todos aqueles que nos derem a honra de passar o dia connosco, vão ajudar a dar visibilidade a Mação e a tudo o que a distingue. 

Um dia inteiro de palestras e de partilhas

O dia vai começar às 9.00h no Jardim Municipal com uma aula de Chi Kung, para quem quiser, com o Vasco Baião. Às 9.30h, no Centro Cultural Elvino Pereira, faremos a entrega dos bilhetes para as palestras, a quem tiver feito a sua inscrição previamente. A entrada é gratuita e deverão ser respeitadas as regras da DGS em vigor.

Teremos duas palestras de manhã: a primeira é com a psicóloga Cláudia Morais, abordando o tema, “Segredos de um relacionamento feliz”. A seguir é a vez da chef Daniela Ricardo, que nos vai falar de  “Alimentação natural e consciente”. À tarde teremos a psicóloga e hipnoterapeuta Rosa Basto com o tema “Comece a viver agora” e a seguir recebemos Eunice Maia, fundadora do projeto Maria Granel, com o tema, “Sim, eu faço a diferença para o planeta”. De seguida é a vez da coach Sofia Castro Fernandes, que fará uma palestra com o tema “Acredita, coisas boas acontecem”. Encerraremos com a minha palestra, “Abraça o medo e voa”. 

A Rádio Renascença é media partner deste evento, a quem muito agradeço. À Câmara Municipal de Mação deixo um enorme obrigada pela forma como me recebem sempre e acarinham os meus projetos. 

Juntos pela nossa saúde e bem-estar e pela do planeta

As inscrições para este 1.º Encontro de Saúde e Bem-estar Simply Flow estão abertas e são efetuadas através do mail eventos@cm-macao.pt, com nome completo, localidade e número de telefone e só se encontra efetivada após confirmação por parte da Câmara Municipal de Mação. Ou seja, é deste mail que vão receber todas as informações úteis, nomeadamente como chegar a Mação, onde podem ficar, se precisarem, e onde podem comer. Disponibilizaremos também informação sobre o que visitar em Mação, para quem quiser prolongar a sua visita.

Será um dia inesquecível, onde estaremos juntos pela nossa saúde e bem-estar e pela do nosso planeta. Lá vos espero.

Nota: Fotografias por Verónica Silva / Imagens por Orblu

O conteúdo 1.º Encontro de Saúde e Bem-estar Simply Flow – Estamos em festa! aparece primeiro em Simply Flow by Fátima Lopes.

Pediram-me para falar de ti. Falar de alguém de quem gostamos, é muito difícil. Mas falar de ti, a quem me ligam laços quase maternais, é ainda mais complicado. Conheço-te há bastantes anos e sempre vi em ti a guerreira que luta pelo que acredita e quer, sendo, ao mesmo tempo, perfeitamente capaz de encostar, com toda a confiança, a sua cabeça nos ombros de quem ama e respeita.

A nossa amizade é especial. Não precisamos de falar muito, porque cada uma está sempre presente, quando um perigo ou uma alegria se aproxima. Há entre nós uma brisa que nos avisa de quando devemos aparecer. Sabemos quase tudo uma da outra e esta amizade também feita de silêncios é algo que prezo muito.

Um terno beijo de parabéns pelo dia de hoje, da tua mãe adotiva! 

Helena Sacadura Cabral

Nota: Fotografias por Verónica Silva

O conteúdo Parabéns Fátima aparece primeiro em Simply Flow by Fátima Lopes.

Desde pequenina que mostrou um grande sentido de justiça.

Era incapaz de ficar calada quando via alguém não ser bem tratado ou ser incorrecto com outro colega. Ficava muito magoada quando as pessoas eram tratadas de maneira diferente pela sua condição económica ou pelas suas capacidades ou incapacidades. E, por isso, na escola, algumas vezes, foi preciso ajudá-la a perceber que tinha de gerir a sua vontade de fazer justiça de uma maneira mais tranquila. Percebo que estes valores lhe vêm do pai e da mãe, e, por isso, sempre compreendi que lhe fosse difícil lidar com injustiças e com pessoas que mostravam falta de sensibilidade para as situações. 

A Beatriz cresceu com vontade de abraçar o mundo. 

Desperta para as pessoas, para a importância das pessoas e isso é qualquer coisa que tem um valor imenso. 

É também uma pessoa que amadureceu rápido pelos desafios que a vida lhe foi colocando, mas ela transformou essas adversidades em resiliência e força. Por isso, é uma miúda, e digo miúda porque será sempre a minha princesa e a minha menina, extremamente forte e capaz. 

Tenho uma grande admiração pela minha filha. Tenho um profundo orgulho nela. 

O conteúdo A minha princesa aparece primeiro em Simply Flow by Fátima Lopes.

Este aniversário tem um sabor especial…

Por isso, este é um ano em que o aniversário tem um sabor especial. É o mais minimalista possível, mas com o máximo significado em todos os gestos, em todos os momentos, em todas as partilhas. 

Amar é estar presente

Sinto que estes meus 51 anos são o reforçar deste sentimento de que amar é estar presente. É estar presente sempre e de formas muito diferentes. Se não puder ser estar presente de corpo e alma, que seja só de alma porque já percebemos que mesmo à distância, conseguimos sentir a intensidade do amor daqueles que nos têm nos seus corações. 

Este aniversário é a certeza de que o estar presente no aqui e agora é das maiores bênçãos e das maiores recompensas que posso ter. 

O que fiz de diferente? O que me proponho a fazer?

O conteúdo Celebrar o nosso aniversário? Sempre! E muito! aparece primeiro em Simply Flow by Fátima Lopes.

Fiz-te um bolo, daquele que tu gostas. Sabes? Aquele de chocolate com recheio de morangos.

Cantei-te os parabéns! Não foi logo. Primeiro acendi as velas e deixei-as assim, a arder. Abri a boca, mas as palavras não saíam. Não entoava nenhuma melodia. Ela passava em repeat na minha cabeça. Mas sempre que tentava cantar, o som recusava-se a assumir forma.

Por isso, assim fiquei, em silêncio, a ver as gotas de cera a formar uma camada por cima do bolo de chocolate com recheio de morangos. O teu preferido.

Foi só quando percebi que as velas estavam quase a chegar ao fim e se iriam apagar sozinhas que te sussurrei um “Parabéns a Você!” A música acabou e não houve palmas. E tu não vieste para soprar as velas. E eu não tive coragem de o fazer por ti. Já doía demais.

Naquele momento a vida devolvia-me a realidade real, aquela onde ando a aprender a viver sem ti. Aquela que ando sempre a tentar negar. Aquela onde negoceio ao segundo cada momento onde me é permitido sentir a esperança de que possas voltar para mim.

Espero-te.

Sim. Em cada segundo que te espero, em que te procuro, em que te busco, não dói tanto. Por isso deixei as velas arder. Enquanto elas estavam acesas e a música não era cantada, tinha mais uns segundos onde podia manter viva a esperança de que entrarias pela porta, de sorriso rasgado e olhos a brilhar, pronto para soprar as velas, que enfeitavam o topo do teu bolo de chocolate com recheio de morangos.

As velas apagaram. O bolo ficou estragado, inundado de cera. Os segundos de esperança terminaram. E com eles, a irreversível certeza de que tu não estás mais aqui. A verdade quadrada de que não voltas.

Não vens!

Mais uma verdade-quadrada. Digo quadrada, pois é como me sinto: presa num cubo. Sempre que a realidade-real me rouba os segundos de esperança, perco a possibilidade de sonhar sobre os possíveis caminhos de passado e futuro. No passado onde te encontro. No futuro, onde te esperava encontrar.

Bem sei que não são reais. São ilusões e expectativas. Bolas de natal na cabeça. Ilusões, como fantasmas de ti que me recuso largar. Expectativas, como projeções de ti que teimo em imaginar.

Fico confinada ao presente. E para onde quer que olhe: cima, baixo, para os lados, não te encontro. Uma verdade quadrada, portanto! Mas não é sempre assim. Eu sei! A realidade é só uma. As interpretações que fazemos dela é que dependem, de nós, do momento, dos outros.

Neste momento, eu queria estar contigo, a cantar-te os parabéns, a celebrar mais um ano de uma vida que deveria ser longa. Queria dar-te um beijo na testa e sentir o meu coração a transbordar de amor quente. Queria ver-te a devorar aquela fatia de bolo, para poder olhar para ti com aquele olhar reprovador como que a dizer para comeres mais devagar. Queria ter isto tudo novamente. Estas memórias do passado.

Neste momento, eu queria estar ao teu lado, quando soprasses as velas e fizesses os teus desejos para um futuro brilhante, ao lado do meu. Queria ver no tipo de homem que te tornarias. Queria estar lá para te aplaudir nos teus sucessos e te confortar nas tuas derrotas. Queria-te para sempre.

Queria-te.

Mas a realidade é só uma. Acaba com as ilusões e as expectativas. Foi o teu aniversário. Celebrei a data sem ti. E no momento em que o fiz, fiquei com a certeza inviolável de que estás preso no passado.

Fiquei com impossibilidade de te querer no meu futuro. Por isso, guardo-te em mim.

Guardo-te.

Bem dentro de mim. No baú das minhas doces memórias. Ali, onde sei que ficas protegido do passado que não volta e do futuro que não existe. Ali, és intemporal. Ali, guardo-te a ti. Simplesmente tu. Ao meu lado.

Assim, sei que sempre que perder mais uma bola de natal para a verdade-quadrada, posso revisitar-te a ti, sem ilusões e sem expectativas.

Ontem fizeste anos!

E hoje, eu resgatei-te do passado, para te guardar no meu futuro.

O conteúdo Cantei-te os parabéns num sussurro aparece primeiro em Simply Flow by Fátima Lopes.

Celebrar ou celebração é um termo com origem na palavra do latim celebratĭo, e refere-se à acção de festejar, comemorar. Nada melhor do que festejar e de o fazer com bolos festivos saudáveis e caseiros.

Os aniversários, por exemplo, são um excelente pretexto para celebrar e, normalmente, são sinónimos de excessos a nível alimentar. Não tem de ser dessa forma. É possível fazer bolos fofinhos, bonitos e super saborosos, mais conscientes, naturais e caseiros e de uma forma descomplicada.

Com o pretexto de celebrar neste mês de maio, celebrar a fé, celebrar o aniversário da nossa querida Fátima Lopes, fiz estas receitas de bolos festivos, super saborosos, sem açúcar de cana, sem lactose e 100% vegetais, 100% festivos e super fáceis de fazer.

Bolos festivos, saborosos e saudáveis!

Como o meu ponto fraco é o chocolate, talvez pelo facto de ter estado impedida de o comer durante tantos anos, por ter desenvolvido uma alergia, agora quase sempre que celebro, este ingrediente está presente, como um apontamento, ou como o rei da festa.

Tenho sempre a preocupação de comprar chocolate biológico, de preferência com um teor de cacau acima dos 85% e de comércio justo. Este é daqueles ingredientes que não conseguimos que seja local e sazonal (em Portugal), e por isso, na minha opinião, deve ser usado com parcimónia no dia-a-dia.

Comer local e sazonal ajuda a que a nossa adaptação seja mais rápida ao meio em que estamos inseridos, aumentando a nossa imunidade e a nossa resistência a doenças, pelo que deve ser um dos focos da nossa alimentação diária.

Mesmo na hora de celebrar podemos ter estas considerações presentes e fazer bolos festivos conscientes e naturais. Os bolos que apresento são do gosto de miúdos e graúdos, pois alegram as vistas e aguçam as papilas gustativas.

Ementas de celebrações

Apesar das receitas que apresento serem de bolos, os aniversários e celebrações de uma forma geral, têm mais variedade de alimentos. A minha sugestão é que se faça um menu festivo saudável, com incidência em frutas e legumes, e com pouco recurso a açúcares refinados e gorduras saturadas.

A minha sugestão é que tenha gelatinas feitas com fruta de verdade, pipocas caseiras, mousse de chocolate saudável (como a que apresento num dos bolos), ou mousse de fruta, frutas cortadas e descascadas, cenouras baby cruas com hummus e ou outros patês vegetais.

Normalmente as crianças apesar de gastarem muita energia a brincar, não comem muito em festas. A diversão vem sempre em primeiro lugar! Petiscam algumas coisas, mas só as de que gostam mais. As que indico em cima costumam ter bastante sucesso, principalmente se já estiverem divididas em pequenas porções e se forem fáceis de comer.

O Bolo de Aniversário é algo que não passa indiferente a ninguém. Todos adoram e por isso vamos passar a eles para que as celebrações sejam muito felizes.

Bolo de Matcha e Framboesa

Todos nós gostamos de bolos coloridos que sejam diferentes. Este é muito apelativo e apesar de ter feito apenas com duas camadas poderíamos fazer muitas mais, todas com diferentes cores.

Como não gosto de usar corantes artificiais, uso alimentos para dar diferentes cores às camadas de bolo. Castanho obtêm-se com cacau, café ou alfarroba, vermelho e rosa com framboesas secas, amarelo com curcuma, roxo e azul com mirtilos ou açaí, verde com chá verde em pó, menta, rúcula, e por aí fora.

Existem milhentas combinações que podemos fazer. Estes são apenas alguns exemplos, que além de apelativos enriquecem os nossos bolos com nutrientes, como vitaminas e minerais.

Ingredientes

Para o bolo de matcha:

• 2 chávenas de chá de farinha de espelta;
• 1 colher de sopa de matcha (chá verde em pó);
• ½ chávena de chá de óleo de grainha de uva ou outro vegetal;
• 1 chávena de chá de bebida de arroz;
• 1 chávena de chá de geleia de arroz;
• 1 colher de chá de fermento para bolos.

Para o bolo de framboesa:

• 2 chávenas de chá de farinha de espelta;
• 2 colheres de sopa de framboesas desidratadas;
• ½ chávena de chá de óleo de grainha de uva ou outro vegetal;
• 1 chávena de chá de bebida de arroz;
• 1 chávena de chá de geleia de arroz;
• 1 colher de chá de fermento para bolos.

Para o recheio:

• 1 chávena de chá de cajus ou amêndoas;
• 1 chávena de chá de bebida de arroz;
• 4 tâmaras sem caroço;
• raspa de 1 limão;
• morangos para o recheio e decoração q.b..

Modo de preparação

Comece por fazer a massa de ambos os bolos. A massa é semelhante, difere apenas um ingrediente para que tenhamos um bolo com duas cores distintas.

Misture todos os produtos sólidos para ambos os bolos, em recipientes separados. À parte faça o mesmo com os líquidos e depois misture com os sólidos.

Mexer bem, colocar numa forma untada com um pouco de óleo e levar ao forno a 180ºC até a massa estar sequinha (mais ou menos 20 minutos)!

Deixe arrefecer completamente antes de montar o bolo com o recheio e a cobertura.

Para o recheio, coloque os cajus ou as amêndoas de molho em água fria pelo menos cerca de 6 horas, para que fiquem bem hidratados.

Findo esse tempo, rejeite a água da demolha, acrescente as tâmaras, a raspa de limão e a bebida de arroz. Coloque tudo num liquidificador e triture até ter uma massa homogénea – a quantidade de bebida de arroz pode ser ligeiramente diferente, caso fique muito espesso, acrescente mais um pouco e volte a triturar.

Monte o bolo de matcha, seguido do recheio com os morangos cortados a meio, e finalmente o de framboesa. Uma cobertura que fica sempre bem é a de chocolate (1 barra de chocolate sem açúcar, um pacote de natas de aveia e geleia de arroz; Levar ao lume até ficar um creme de chocolate uniforme).

Decore com fruta da época e frutos secos.

Fica sempre maravilhoso e super delicioso. Agora é só celebrar.

Bolo de café com mousse de cacau

Eu gosto muito da junção do sabor do café e do chocolate, mas quando tenho crianças substituo o café por cevada ou outro café de cereais, isento de cafeína.

Ingredientes

Para o bolo:

• 4 chávenas de chá de farinha de espelta;
• 1 colher de sobremesa de fermento natural;
• 1/2 chávena de chá de óleo de grainha de uva;
• 1 chávena de chá de café (em alternativa pode ser café de cereais, como por exemplo, cevada);
• 1 chávena de chá de geleia de arroz;
• 1 pitada de sal.

Para a mousse de cacau:

• 2 chávenas de abacate maduro (amasse e compacte um pouco na altura de medir);
• 1 chávena de geleia de arroz;
• 1 e ½ colher de chá de raspas de laranja (opcional);
• 4 colheres de sopa de cacau em pó cru;
• 1 colher de café de extrato natural de baunilha;
• 2 colheres de sopa de pasta de amêndoa;
• 1 pitada de sal.

Modo de preparação

Comece por juntar todos os ingredientes sólidos (a farinha, o fermento e a pitada de sal). A estes adicione os ingredientes líquidos – o óleo, o café e a geleia de arroz.

Envolva bem, de forma a obter uma massa homogénea e fofa.

Divida a massa em duas ou 3 porções e coloque em formas iguais, untadas com um pouco de óleo de grainha de uva. Leve ao forno, pré-aquecido a 180°C, durante 20 minutos. Deixe arrefecer completamente.

Entretanto, prepare o seu recheio e cobertura, a mousse de cacau.

Triture todos os ingredientes com a ajuda de uma varinha mágica, até ficar cremoso e homogéneo. Triture muito bem.

Se sentir que o creme está muito espesso, junte mais um pouco de líquido (leite de amêndoas). Prove e adicione mais geleia de milho se achar necessário.

Nesta altura ainda sente um gostinho de abacate, mas depois de uma noite no frigorífico este desaparece completamente.

Agora é só montar o bolo. Coloque uma camada de bolo, seguido de uma de mousse, seguido de bolo novamente e mousse. Decore como mais lhe aprouver. Eu gosto de colocar frutos secos tostados, café,  pepitas de chocolate e raspas de laranjas.

Bom proveito!

Atreve-te a ser diferente!

Alimenta-te de uma forma consciente!

O conteúdo Bolos Saudáveis, Celebrações Felizes aparece primeiro em Simply Flow by Fátima Lopes.