Dos Açores chegam-nos ingredientes da maior qualidade, que dão outra dimensão a receitas clássicas. Esta é daquelas receitas simples e saborosas, que agrada a miúdos e graúdos.
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Hoje, com a minha aldeia e os meus cães, com o meu jardim e o meu pomar, com os meus livros e os meus leitores, com os meus amigos – hoje, sou um homem feliz. Quando é que eu teria usado em público essas palavras, “um homem feliz”, nos tempos de Lisboa? Mesmo que fosse realmente feliz: que vergonha teria sido usar tais termos – que falta de gosto, que irresponsabilidade…?
