O metabolismo é o conjunto de reações químicas que ocorrem no organismo para, entre outros, transformar e utilizar a energia que se obtém através dos alimentos, bem como eliminar os resíduos metabólicos. No fundo é a capacidade que as células têm para utilizar adequadamente os alimentos que entram no nosso organismo. 

Como funciona o metabolismo?

Após a ingestão e a digestão dos alimentos, vamos absorvê-los já sob a forma de nutrientes, tais como a proteína, hidratos de carbono e gordura, além das vitaminas e minerais. Estes terão várias funções no organismo que podem ser plásticas, energéticas ou ainda reguladoras. 

As nossas necessidades variam e vão depender de vários factores como a idade, o sexo, a actividade física e mesmo o estado de saúde. Num estado de doença, por exemplo, o nosso metabolismo é predominantemente catabólico, com a destruição de tecidos com vista à obtenção de energia. 

É importante manter uma alimentação completa, variada e equilibrada.

Todos os ingredientes estão interligados e contribuem para a nossa saúde. Pegando num exemplo que se aplica no nosso dia-a-dia: para a absorção de cálcio – tão importante para prevenir a osteoporose – é fundamental que haja bom aporte de vitamina D. Embora esta seja produzida com a exposição solar, a verdade é que mesmo em Portugal, os níveis de vitamina D na população são baixos e tanta vez se recorre a suplementos ou medicamentos que contêm ambos. Outro exemplo é a relação entre o ferro e a vitamina C, em que a vitamina C promove a absorção de ferro, fundamental para quem sofre de anemia, por exemplo.

Como cuidar do nosso metabolismo?

De um modo geral, o que queremos é ser mais saudáveis. Queremos manter um peso adequado, controlar os níveis de açúcar, colesterol e triglicéridos no sangue, manter a pressão arterial dentro de níveis normais e dormir bem. Para que tal aconteça precisamos que todo o nosso corpo mantenha um funcionamento harmonioso entre órgãos e sistemas. Se tivermos excesso de peso ou obesidade, podemos atingir esta harmonia com a perda de peso e é a partir deste princípio que surge o livro “O Segredo do Metabolismo”. 

Ao perdermos peso atingimos essa harmonia e ao mantermos um peso mais indicado para o nosso corpo, vamos promover uma maior saúde que, por sua vez, também contribui para essa harmonia. Acaba por ser um ciclo vicioso, mas positivo. 

A alimentação cuidada e saudável é um chavão dos nossos dias, mas interessa perceber porquê. 

Ou porque é que devemos evitar certos alimentos, tais como os alimentos processados, ricos em gorduras trans, elevados níveis de açúcar e sal. Porque estes alimentos contribuem para o aumento da produção de radicais livres, que, por sua vez, não só promovem o envelhecimento celular como servem de base para a ligação de outras moléculas não desejáveis e responsáveis pelo aparecimento de certos cancros, por exemplo. Uma alimentação cuidada, rica em antioxidantes, contraria os efeitos nefastos destes alimentos. 

Não gostamos de proibir, por isso o segredo está numa alimentação equilibrada. É ainda importante perceber que não é só perdendo peso e fazendo uma alimentação cuidada que o conseguimos. Uma boa hidratação, a prática de exercício físico regular, a boa gestão do stress e uma boa qualidade do sono contribuem para um bom metabolismo e para um bom estado de saúde geral.

O Segredo do Metabolismo

Este livro começa com um plano de emagrecimento mais rápido, mas termina com um plano de alimentação completo, cuidado e equilibrado. A ideia é promover a continuidade do cumprimento do plano, com vista à obtenção de um resultado, promovendo a motivação e a autoestima, pois é sabido que a autoestima é dos nossos melhores aliados para quase todas as decisões da nossa vida. E todos queremos pessoas felizes.

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