Água é uma substância química cujas moléculas são formadas por dois átomos de hidrogénio e um de oxigénio. É abundante no Universo, inclusive na Terra, onde cobre grande parte de sua superfície e é o maior constituinte dos fluídos dos seres vivos.”
Se começarmos logo pela definição de água conseguimos perceber a importância que tem. Sempre que vemos recomendações sobre alimentação saudável também somos chamados à atenção para a importância da água. Mas…
Porque é que a água é tão importante?
A água é fundamental para toda a existência, sendo o constituinte mais importante do corpo humano.
- É o principal componente do sangue e linfa;
- Promove a eliminação de resíduos metabólicos, através da urina;
- Tem uma participação activa em reacções metabólicas;
- É essencial para os processos fisiológicos de digestão e absorção;
- Ajuda na manutenção da temperatura corporal
A água é o principal componente do nosso organismo, mais de 60% do organismo é constituído por água, e, por isso, é fundamental para uma alimentação saudável e equilibrada.
Na roda dos alimentos, a água encontra-se no centro, não só porque deve ser bebida regularmente e em quantidades adequadas, como também porque é um importante componente de todos os alimentos.
Beber uma quantidade de água adequada todos os dias tem diversos benefícios para a saúde. Não é por acaso que um ser humano pode apenas sobreviver alguns dias sem beber água.
Os principais benefícios da água são:
- Controlo da temperatura corporal;
- Lubrificação de articulações;
- Protecção de tecidos e órgãos sensíveis;
- Limpeza do organismo através da eliminação de impurezas;
- Transporte de nutrientes e oxigénio para as células;
- Regulação do trânsito intestinal;
- Regulação do apetite e controlo de peso.
As recomendações de consumo diário de líquidos, para adultos, situam-se normalmente entre 1,5 e 2 litros, variando conforme o volume corporal de cada indivíduo e alguns factores externos, que podem levar ao aumento das necessidades.
Em que situações o aumento de ingestão de líquidos é recomendado?
- Actividade física intensa;
- Temperatura ambiente elevada;
- Situações de doença acompanhada de febre, vómitos e/ou diarreias.
Apesar de existirem alimentos ricos em água e outras bebidas como águas com sabor, sumos e néctares, que poderão contribuir para o aporte diário total de líquidos, a água na sua forma natural deve ser a fonte de hidratação de eleição.
Não deixe para amanhã aquilo que a sua saúde agradece que comece hoje. O desafio é ficarmos todos mais saudáveis!
Nota: Fotografia por Verónica Silva.
